巴戟天原产地传统工艺流程
发布日期：2019-05-08 13:19浏览次数：
九蒸十晒巴戟天（简称：九蒸九晒）的传统制作工艺：农家土法巴戟天，九蒸九晒巴戟天,是一种传统的巴戟天，有着悠久历史。巴戟天工序繁多，原材料必须使用抽芯巴戟天肉。微信搜索《南粤巴戟天》公众号，关注后可观看巴戟天的工艺方法、食用、用量、作用等详细视频教程介绍，也可淘宝搜索《德庆南粤巴戟天自营店》进入产地店铺直接下单购买正宗无添加九蒸九晒巴戟天。
古法蒸巴戟天是经过柴火循环蒸制而成，经过反复蒸晒，即九蒸十晒（包含新鲜初加工一晒），在此土法制作过程中可以观察到巴戟天颜色会发生变化，从土棕褐色慢慢渐变为棕黑色，整套蒸煮工序时间在15天左右，此时经过多层工序而成的巴戟天，才能到达到***佳的作用。
原汁原味的正宗巴戟天，外观颜色比较黑，闻起来有一股浓缩的巴戟天中味道，并且带有微甜的口感，由于原巴戟天中含有淀粉成分，随着循环的蒸晒工序,把含有的成份转化为糖份（单糖转化为多糖），这属于巴戟天植物中的天然糖份，这样的精制巴戟天，说明了蒸制工序过程,已达到足够火候及蒸煮时间。
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